Hoppas alla får en fin jul =) Kram från oss på Högås Hälle 412!

Oh holy night - Madelene Dahlström

Idag var det fars dag och det såg jag som ett utmärkt tillfälle att göra tårta :) Jag gjorde 2st skjort- och slipstårtor, en till pappa och Linus och en till min styvpappa.

Pappas fick ljusa bottnar, passionsfruktsmousse samt rabarbermousse och tårtan täcktes med egengjord sugarpaste med citrussmak, blev riktigt fräscht.
Lasse fick ljusa bottnar med passionsfruktsmousse även han och sen var det meningen att det andra lagret skulle bli vit chokladganasch, men jag lyckades värma grädden för mycket så den gick inte att vispa upp. Fick leta igenom skafferiet efter något annat och slängde ihop lite glasscreme istället, hoppas det blev bra, kanske inte den bästa kombinationen..

Linus fick ett halsband av Theo med en stav där Theos namn och födelsedatum var inristat och förmodligen ännu mer uppskattat - en rejäl sovmorgon! Det var han värd, han är verkligen den bästa pappan man kan ha :)

Jag och Theo styrde kosan mot Oxelösund och firade min syster som fyllde 12. Jag har blivit lite cupcakefrälst den senaste tiden (man har tydligen en förmåga att bli baktokig under en graviditet), men har aldrig provat att göra en tårta så jag och min syster slängde ihop en. Den blev inte så kantig och jämn som jag ville och vi glömde göra ett band mellan våningarna för att dölja den fula skarven så det blev inte så snyggt, men i övrigt tyckte jag att den blev helt ok. Den hade nog blivit snyggare med ett lager till på varje våning dessutom, för lite mer höjd, men det får bli nästa gång. 

Det ska föreställa att den har öppnats i toppen och att det väller ut blommor. Sugarpasten som tårtan är täckt med och som blommorna är gjorda av är egengjord med melonsmak och den var riktigt lätt att göra, mycket godare än marsipan dessutom. Blommorna satt jag och Caroline och pysslade med kvällen innan, tror vi har så det skulle räcka för 10 tårtor till! Undertårtan har chokladbottnar, ett lager nougatfluff och ett lager chokladmousse, spacklad med grädde. Övertårtan har ljusa bottnar, ett lager mango- och passionsfruktmousse och ett lager melonfrosting, spacklad med det sistnämnda.

Nu har jag blivit tårttokig också, har massa idéer jag vill prova, problemet är bara att hitta någon som vill äta ;)

"Kära dag-bok. Denna dag
 var anulunda en jag tängt.
 Den var bätre. Fast när
 vi kom hem var mamma
 dum. hon skrek när jag
 inte hörde vad hon sa. Jag tror
 att mamma var tröt.
 Sen gick jag och la mig.
 Men först sa jag till
 nutte och mimmi vad dom skulle
 få i jul-klapp dom vart
 glada när jag kom hem.

         Madelene Dahlström"

Det var den 26/12 - 89 och jag var 8 år. Vädret var dimmigt. Jag hade fått min första dagbok i julklapp och det här var mitt allra första dagboksinlägg någonsin. 8 år gammal och knappt skrivkunnig. Notera dock hur jag redan då var noga med att inte särskriva, utan istället använde bindestreck på väl valda ställen ;)
På pärmens insida har jag ritat en döskalle och skrivit 'OBS! Läs varninstexten på nästa sida.". På den andra sidan står det "Varning! Om du läser denna bok, råkar du illa ut. För den är privat" och jag har även där ritat inte bara en, utan två döskallar. 

Nu har det gått 20 år och jag skriver idag i min blogg för första gången. Har blivit lite bättre på att stava och nutte och mimmi har flygit till himlen för länge sedan. Jag tänker dessutom inte hota någon till att inte läsa min blogg, utan snarare bjuda in den som känner sig intresserad av att kika på vad vi här på Högås Hälle sysslar med och tänker på. Hjärtligt välkommen till vår saga med garanterat lyckligt slut!